{"id":33189,"date":"2023-10-01T12:20:44","date_gmt":"2023-10-01T10:20:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kitzig.com\/?post_type=dt_portfolio&p=33189"},"modified":"2023-11-07T17:12:29","modified_gmt":"2023-11-07T16:12:29","slug":"ahgz-thomas-buehner-kommt-zurueck-nach-deutschland","status":"publish","type":"dt_portfolio","link":"https:\/\/www.kitzig.com\/fr\/presse\/ahgz-thomas-buehner-kommt-zurueck-nach-deutschland\/","title":{"rendered":"ahgz \u2013 Thomas B\u00fchner kommt zur\u00fcck nach Deutschland"},"content":{"rendered":"

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[vc_column_text el_class=\u00a0\u00bbpressetext\u00a0\u00bb]Zur\u00fcck in D\u00fcsseldorf<\/strong><\/p>\n

D\u00fcsseldorf habe f\u00fcr den Spitzenkoch eine ganz besondere Bedeutung: \u201e Hier hat 1983 meine Karriere bei G\u00fcnther Scherrer begonnen. Hier habe ich die Grundlagen des Kochens gelernt. Mit meinem neuen Restaurant schlie\u00dft sich also ein Kreis und ich freue mich sehr darauf, G\u00e4ste aus D\u00fcsseldorf und aus der ganzen Welt schon bald mit meiner K\u00fcche zu begeistern.\u201c<\/p>\n

B\u00fchner hat unter Harald Wohlfahrt in der Schwarzwaldstube Baiersbronn gekocht. 1996 erkochte er als K\u00fcchenchef im La Table Dortmund seinen ersten Michelin-Stern, 1998 folgte der zweite. Den dritten errang er schlie\u00dflich mit seinem La Vie in Osnabr\u00fcck. Im Juli 2018 schloss das Restaurant die Pforten, da der Eigent\u00fcrmer, die Georgsmarienh\u00fctte Unternehmensgruppe sich organisatorisch neuasusrichten wollte.<\/p>\n

Weltenwandler zwischen Ost und West<\/strong><\/p>\n

B\u00fchner selbst soll als Betreiber, Konzeptgeber und Patron des Projektes fungieren. Erst im April dieses Jahres hat der Spitzenkoch das La Vie by Thomas B\u00fchner im taiwanischen Taipeh er\u00f6ffnet. Seitdem teilt er seine Zeit zwischen den beiden Kontinenten auf und verbindet die Zeit in Asien mit weltweiten Gastauftritten in Boston, Mumbai, Singapore, Hongkong, und vielen anderen St\u00e4dten.
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ahgz.de<\/em>
\nBeitrag vom: 28.09.2023
\nOrt Frankfurt am Main
\nVerlag dfv Mediengruppe<\/a>
\nMehr zum Projekt: La Vie by Thomas B\u00fchner \u2014 Taipei, TW<\/a><\/p>\n

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Thomas B\u00fchner kommt zur\u00fcck nach Deutschland<\/p>\n

Der Metro AG ist es gelungen, den Sternekoch f\u00fcr ihren Campus in D\u00fcsseldorf zu gewinnen. Sein Gourmet-Restaurant soll La-Vie-Klassiker servieren.<\/p>\n

Von Taipeh nach NRW: Der langj\u00e4hrige 3-Sterne-Koch Thomas B\u00fchner kommt mit einem neuen Restaurant zur\u00fcck nach Deutschland. Die Er\u00f6ffnung ist f\u00fcr das Fr\u00fchjahr 2025 vorgesehen, entstehen wird das neue Projekt auf dem Metro Campus in D\u00fcsseldorf. Geplant ist ein Gourmetrestaurant, in dem Klassiker aus dem ehemaligen La Vie mit Neuheiten von B\u00fchners Reisen rund um den Globus pr\u00e4sentiert werden. F\u00fcr das Interieur wird Interior Designer Olaf Kitzig verantwortlich zeichnen.<\/p>\n

Zur\u00fcck in D\u00fcsseldorf<\/p>\n

D\u00fcsseldorf habe f\u00fcr den Spitzenkoch eine ganz besondere Bedeutung: \u201e Hier hat 1983 meine Karriere bei G\u00fcnther Scherrer begonnen. Hier habe ich die Grundlagen des Kochens gelernt. Mit meinem neuen Restaurant schlie\u00dft sich also ein Kreis und ich freue mich sehr darauf, G\u00e4ste aus D\u00fcsseldorf und aus der ganzen Welt schon bald mit meiner K\u00fcche zu begeistern.\u201c<\/p>\n

B\u00fchner hat unter Harald Wohlfahrt in der Schwarzwaldstube Baiersbronn gekocht. 1996 erkochte er als K\u00fcchenchef im La Table Dortmund seinen ersten Michelin-Stern, 1998 folgte der zweite. Den dritten errang er schlie\u00dflich mit seinem La Vie in Osnabr\u00fcck. Im Juli 2018 schloss das Restaurant die Pforten, da der Eigent\u00fcrmer, die Georgsmarienh\u00fctte Unternehmensgruppe sich organisatorisch neuasusrichten wollte.<\/p>\n

Weltenwandler zwischen Ost und West<\/p>\n

B\u00fchner selbst soll als Betreiber, Konzeptgeber und Patron des Projektes fungieren. Erst im April dieses Jahres hat der Spitzenkoch das La Vie by Thomas B\u00fchner im taiwanischen Taipeh er\u00f6ffnet. Seitdem teilt er seine Zeit zwischen den beiden Kontinenten auf und verbindet die Zeit in Asien mit weltweiten Gastauftritten in Boston, Mumbai, Singapore, Hongkong, und vielen anderen St\u00e4dten.<\/p>\n

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\nBeitrag vom: 28.09.2023
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