1. Preis Restaurant<\/strong><\/p>\n

Eine gelungene Verwandlung: Genuss und Luxus f\u00fcr Auge und Gaumen, wo fr\u00fcher innere Einkehr geboten war! Der gesamte denkmalgesch\u00fctzte Geb\u00e4udekomplex aus dem Jahr 1842 inmitten der Mecklenburger Seenplatte erforderte Sensibilit\u00e4t und Inspiration. Diese Balance ist perfekt gelungen. Im Ensemble des Schlosshotels Fleesensee erstrahlt nun die fr\u00fchere Schlosskapelle als Restaurantjuwel in neobarockem Glanz. Die beeindruckende Raumh\u00f6he zeugt nach wie vor von der Orientierung auf H\u00f6heres. Tische im Erkerbereich erm\u00f6glichen den entspannenden Blick in die Natur, deren Stimmung den Jahreszeiten entsprechend in das Ambiente einflie\u00dft, nicht zuletzt auch durch die Erweiterung des Restaurants in den Au\u00dfenbereich. Stuckelemente an W\u00e4nden und Decken nehmen den Bezug zur Historie auf. Die gelungene Materialauswahl in warmen Metallfarben, kombiniert mit Gr\u00fcnt\u00f6nen, abgestimmt auf den angrenzenden Park, sowie opulente Leuchtenkreationen bilden gekonnt einen \u00e4u\u00dferst exklusiven Rahmen f\u00fcr bewusste, regionale Sternek\u00fcche auf hohem Niveau. Diese Kombination bietet Potenzial, sich zu einer Attraktion nicht nur f\u00fcr Gourmets aus der Region zu entwickeln: ein Ort f\u00fcr himmlische Erlebnisse!<\/p>\n

\nNeobarocke Sinnesfreuden in der Schlosskapelle<\/strong><\/p>\n

Im denkmalgesch\u00fctzten Ensemble des Schlosshotels Fleesensee, umgeben von der Kulisse der Mecklenburger Seenplatte, verschmelzen Moderne und Historie zum au\u00dfergew\u00f6hnlichen Ambiente. Hinter den kulinarischen Raffinessen des luxuri\u00f6sen Restaurants Bl\u00fcchers steht der bekannte Sternekoch Johann Lafer.<\/p>\n

Das neobarocke Schlosshotel Fleesensee ist zu einem Refugium ganz besonderer Art geworden. Die einzigartige Naturkulisse der gr\u00fcnen Park- und Gartenlandschaft war f\u00fcr die Investoren und Architekten Inspiration f\u00fcr das neue Gourmet-Restaurant Bl\u00fcchers. Unter Ber\u00fccksichtigung des \u00f6rtlichen Denkmalschutzes wurde der neobarocke Bestand von 1842 behutsam saniert und das Feinschmeckerrestaurant in die ehemalige Schlosskapelle integriert.<\/p>\n

Im Zuge des Umbaus sollte sich auch das gastronomische Konzept ver\u00e4ndern, so die Eigent\u00fcmer und gesch\u00e4ftsf\u00fchrenden Gesellschafter, J\u00f6rg Lindner und Kai Richter. Das beeindruckende Ensem ble mit imposanter Deckenh\u00f6he verlangte nach einem modernen Interior-Konzept, um die historischen Details wie Stuckdecken deutlich hervorzuheben. Im spannenden Zusammenspiel von Formen, Materialien und Farben ergibt sich ein besonderes Raumerlebnis. Die konzeptionelle Herausforderung war, mit wenigen, aussagekr\u00e4ftigen Gestaltungselementen die Besonderheiten des Ortes zu betonen und ihnen Struktur zu geben. So wurden die Gr\u00fcnt\u00f6ne des ebenfalls denkmalgesch\u00fctzten Parks auf die edlen Couchen des Restaurants \u00fcbertragen. Besonders stolz sind die Architekten auf ihre \u00fcberdimensionalen, schwarzen Stehlampen. Sie akzentuieren als zentrale Highlights die luxuri\u00f6se Atmosph\u00e4re und pr\u00e4gen den herrschaftlichen Ort, indem sie eindrucksvoll mit den Dimensionen spielen. Das indirekte Beleuchtungskonzept sorgt f\u00fcr eine warme Raumstimmung im Winter. Eine markante Stehleuchte als W\u00e4rmestrahler pr\u00e4gt als unkonventionelles Detail die Au\u00dfenterrasse.<\/p>\n

Das Bl\u00fcchers bietet mit einer ausgew\u00e4hlten Anzahl an Tischen in der Raummitte und im Erker einen beeindruckenden Rahmen f\u00fcr den Genuss exquisiter Speisen. Deren Zutaten werden ausschlie\u00dflich aus Eigenanbau und der nahen Region bezogen, so wie es das neue \u201eOrganic-Konzept\u201c des Schlosshotels in Kooperation mit Johann Lafer vorsieht. In Zukunft m\u00f6chte das Bl\u00fcchers mit der Idee des \u201eGastk\u00f6che-Konzeptes\u201c die Vielfalt in der gehobenen Sternek\u00fcche erweitern und Nachwuchstalente an den sch\u00f6nen Fleesensee holen.<\/p>\n

PROJEKTDETAILS:<\/u><\/p>\n