{"id":1150,"date":"2017-09-27T15:18:24","date_gmt":"2017-09-27T13:18:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kitzig.com\/?post_type=dt_portfolio&p=1150"},"modified":"2024-01-29T11:37:50","modified_gmt":"2024-01-29T10:37:50","slug":"gastraeume","status":"publish","type":"dt_portfolio","link":"https:\/\/www.kitzig.com\/en\/presse\/gastraeume\/","title":{"rendered":"Gastr\u00e4ume"},"content":{"rendered":"

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[vc_column_text el_class=”pressetext”]Wilma Wunder geh\u00f6rt zur Enchilada Group, die als Betreiber von 140 Restaurants in Deutschland genau wei\u00df, wie wichtig ein stimmiges und funktionstaugliches Interieur ist. In enger Zusammenarbeit mit Kitzig Interior Design gelang es, nach siebenmonatiger Planungszeit ein harmonisches Ganzes zu schaffen, das den tageszeitlich unterschiedlichen Anforderungen gerecht wird. Junge M\u00fctter, die sich hier zum Fr\u00fchst\u00fcck treffen, sollen sich davon ebenso angesprochen f\u00fchlen wie Gesch\u00e4ftsleute unter Zeitdruck oder anspruchsvolle Genie\u00dfer, die sich abends zum Dinner verabreden. Sie erwartet zeitgen\u00f6ssische urbane K\u00fcche auf Basis von regionalen Produkten, saisonal ausgerichtet und mit Blick auf Nachhaltigkeit.<\/p>\n

FIRMENNAME Wilma Wunder Gastronomie am Markt Mainz GmbH
\nADRESSE Markt 11, 55116 MAINZ, Deutschland
\nWWW mainz.wilma-wunder.de
\nINHABER Enchilada Group
\nER\u00d6FFNUNG August 2016
\nFL\u00c4CHE 240 qm innen, 120 qm au\u00dfen
\nSITZPL\u00c4TZE 14 OG, 32 EG, 100 au\u00dfen
\nZAHL DER MITARBEITER 30
\nINNENARCHITEKT Kitzig Interior Design \u2013 Architecture Group, kitzig.com
\nLICHTDESIGN Casalumi, Karman
\nAUSSTATTUNG Outdoor-Mobiliar: Fermob, Emu
\nMobiliar: Thonet, Vitra, May, Artek, Poltrona Frau,
\nBauwerk, Neuholl
\nDeko: Kinnasand, Metalinterior, Wurm
\nB\u00f6den: Via, Designfliesen, Bauwer, imi Beton
\nFOTOCREDITS Enchilada Franchise GmbH<\/p>\n


\n\u00bbWIR HABEN BEI DER ENTWICKLUNG DES DESIGNS VON WILMA WUNDER NICHT AUF TRENDS GESETZT, SONDERN DIE INDIVIDUALISIERUNG, DAS WELCOME UND DIE BEHAGLICHKEIT F\u00dcR JEDEN GAST FOKUSSIERT.\u00ab<\/strong>
\nOlaf Kitzig, Gr\u00fcnder von Kitzig Interior Design<\/em><\/p>\n

Auf zwei Etagen umschmeichelt den Gast eine heimelige Wohlf\u00fchlatmosph\u00e4re. Um diese zu kreieren, w\u00e4hlten die Kitzig-Designer durchg\u00e4ngig Vintage- und Retrom\u00f6bel. Im Erdgeschoss setzen einige Klassiker mit Kaffeehauscharme wichtige Akzente. Thonet-St\u00fchle pr\u00e4gen das Bild und laden zu geselligem Beisammensein ein. Ein ausgekl\u00fcgeltes, flexibel anpassbares Lichtkonzept leistet einen wichtigen Beitrag zu behaglichem Ambiente. Elemente wie die altmodisch anmutenden Lampenschirme oder die Bodenfliesen in Patchworkoptik sind ebenso eine Reminiszenz an die Vergangenheit wie ein gusseiserner Wenz-Backofen. An die gute alte Zeit erinnern auch die wandf\u00fcllende Galerie mit schwarz gerahmten Bildern und W\u00e4nde im Klinkerdesign. Die Wandleuchten im Obergeschoss in Form von Quirlen sind als Anspielung auf die kulinarische Richtung des Restaurants \u2013 hausgemachte Kost nach Gro\u00dfmutters Art \u2013 zu verstehen.<\/p>\n

Doch Wilma Wunder verharrt nicht in der Vergangenheit. Um das Konzept in die Gegenwart zu holen, wurde auf moderne Farbschemata und hochwertige Materialien gesetzt. Die Farbgestaltung folgt einer klaren Linie: vom Logo \u00fcber die Sofabez\u00fcge bis hin zur Tapete. Diese wurde eigens entworfen und nimmt alle Farben des Konzeptes auf. Als blumiges Band zieht sie sich an der Decke des Obergeschosses durch den gesamten Raum und l\u00e4sst dabei einen modernen Twist entstehen.<\/p>\n

Um auch im Umfeld der Theke eine wohnliche und gem\u00fctliche Atmosph\u00e4re zu schaffen, setzten die Interior Designer auf gekalktes und angeschliffenes Massivholz. Der Vintage-Look wurde bewusst mit modernen Elementen kombiniert. So wird beispielsweise der Gast im Treppenbereich mit einem freundlichen \u00bbHello my dear\u00ab in Form eines beleuchteten Schriftzug begr\u00fc\u00dft. Gro\u00dffl\u00e4chig eingesetzte Spiegelfl\u00e4chen im Obergeschoss lassen die Leseecke aus Omas Zeiten modern aussehen. Charmante Details waren den Innenarchitekten besonders wichtig; manche davon fallen sofort ins Auge, manche hingegen entdeckt man erst bei genauem Hinsehen.[\/vc_column_text]<\/div><\/div>\n\n\t\t\t<\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column el_class=”pressepdfausgabec”][vc_column_text el_class=”pdfpresse”]PDF<\/a>[\/vc_column_text][vc_column_text el_class=”presseausgabe” bb_tab_container=””]<\/p>\n

\nGastr\u00e4ume \u2013 Designkonzepte f\u00fcr Gastronomie, Food-Handwerk und Gemeinschaftsverpflegung<\/em>
Autorin Johanna Warham
Ausgabe 1. Auflage, September 2017
Ort Deutscher Fachverlag GmbH \u2013 ISBN 978-3-86641-319-1
Verlag https:\/\/www.dfv-fachbuch.de\/Gastraeume\/978-3-86641-319-1<\/a>
Mehr zum Projekt: Wilma Wunder \u2014 Mainz, DE<\/a><\/p>\n

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WILMA WUNDER, MAINZ
\nEIN NEUES ZUHAUSE<\/p>\n

WILMA WUNDER IST EINE GROSSARTIGE GASTGEBERIN, PRAKTISCH RUND UM DIE UHR UND NAHEZU F\u00dcR JEDERMANN. MORGENS EIN CAF\u00c9, MITTAGS EIN BISTRO, ABENDS EIN RESTAURANT MIT WEINBAR \u2013 DAMIT EIN DERARTIGES GANZTAGESKONZEPT REIBUNGSLOS FUNKTIONIERT, M\u00dcSSEN INNENARCHITEKTONISCH WICHTIGE WEICHEN GESTELLT WERDEN. BETREIBER UND ARCHITEKTEN FEILTEN BIS ZUR PERFEKTION, UM DAS MAINZER TESTOBJEKT WILMA WUNDER MULTIPLIZIERBAR ZU MACHEN.<\/p>\n

Wilma Wunder geh\u00f6rt zur Enchilada Group, die als Betreiber von 140 Restaurants in Deutschland genau wei\u00df, wie wichtig ein stimmiges und funktionstaugliches Interieur ist. In enger Zusammenarbeit mit Kitzig Interior Design gelang es, nach siebenmonatiger Planungszeit ein harmonisches Ganzes zu schaffen, das den tageszeitlich unterschiedlichen Anforderungen gerecht wird. Junge M\u00fctter, die sich hier zum Fr\u00fchst\u00fcck treffen, sollen sich davon ebenso angesprochen f\u00fchlen wie Gesch\u00e4ftsleute unter Zeitdruck oder anspruchsvolle Genie\u00dfer, die sich abends zum Dinner verabreden. Sie erwartet zeitgen\u00f6ssische urbane K\u00fcche auf Basis von regionalen Produkten, saisonal ausgerichtet und mit Blick auf Nachhaltigkeit.<\/p>\n

FIRMENNAME Wilma Wunder Gastronomie am Markt Mainz GmbH
\nADRESSE Markt 11, 55116 MAINZ, Deutschland
\nWWW mainz.wilma-wunder.de
\nINHABER Enchilada Group
\nER\u00d6FFNUNG August 2016
\nFL\u00c4CHE 240 qm innen, 120 qm au\u00dfen
\nSITZPL\u00c4TZE 14 OG, 32 EG, 100 au\u00dfen
\nZAHL DER MITARBEITER 30
\nINNENARCHITEKT Kitzig Interior Design \u2013 Architecture Group, kitzig.com
\nLICHTDESIGN Casalumi, Karman
\nAUSSTATTUNG Outdoor-Mobiliar: Fermob, Emu
\nMobiliar: Thonet, Vitra, May, Artek, Poltrona Frau,
\nBauwerk, Neuholl
\nDeko: Kinnasand, Metalinterior, Wurm
\nB\u00f6den: Via, Designfliesen, Bauwer, imi Beton
\nFOTOCREDITS Enchilada Franchise GmbH<\/p>\n

\u00bbWIR HABEN BEI DER ENTWICKLUNG DES DESIGNS VON WILMA WUNDER NICHT AUF TRENDS GESETZT, SONDERN DIE INDIVIDUALISIERUNG, DAS WELCOME UND DIE BEHAGLICHKEIT F\u00dcR JEDEN GAST FOKUSSIERT.\u00ab
\nOlaf Kitzig, Gr\u00fcnder von Kitzig Interior Design<\/p>\n

Auf zwei Etagen umschmeichelt den Gast eine heimelige Wohlf\u00fchlatmosph\u00e4re. Um diese zu kreieren, w\u00e4hlten die Kitzig-Designer durchg\u00e4ngig Vintage- und Retrom\u00f6bel. Im Erdgeschoss setzen einige Klassiker mit Kaffeehauscharme wichtige Akzente. Thonet-St\u00fchle pr\u00e4gen das Bild und laden zu geselligem Beisammensein ein. Ein ausgekl\u00fcgeltes, flexibel anpassbares Lichtkonzept leistet einen wichtigen Beitrag zu behaglichem Ambiente. Elemente wie die altmodisch anmutenden Lampenschirme oder die Bodenfliesen in Patchworkoptik sind ebenso eine Reminiszenz an die Vergangenheit wie ein gusseiserner Wenz-Backofen. An die gute alte Zeit erinnern auch die wandf\u00fcllende Galerie mit schwarz gerahmten Bildern und W\u00e4nde im Klinkerdesign. Die Wandleuchten im Obergeschoss in Form von Quirlen sind als Anspielung auf die kulinarische Richtung des Restaurants \u2013 hausgemachte Kost nach Gro\u00dfmutters Art \u2013 zu verstehen.<\/p>\n

Doch Wilma Wunder verharrt nicht in der Vergangenheit. Um das Konzept in die Gegenwart zu holen, wurde auf moderne Farbschemata und hochwertige Materialien gesetzt. Die Farbgestaltung folgt einer klaren Linie: vom Logo \u00fcber die Sofabez\u00fcge bis hin zur Tapete. Diese wurde eigens entworfen und nimmt alle Farben des Konzeptes auf. Als blumiges Band zieht sie sich an der Decke des Obergeschosses durch den gesamten Raum und l\u00e4sst dabei einen modernen Twist entstehen.<\/p>\n

Um auch im Umfeld der Theke eine wohnliche und gem\u00fctliche Atmosph\u00e4re zu schaffen, setzten die Interior Designer auf gekalktes und angeschliffenes Massivholz. Der Vintage-Look wurde bewusst mit modernen Elementen kombiniert. So wird beispielsweise der Gast im Treppenbereich mit einem freundlichen \u00bbHello my dear\u00ab in Form eines beleuchteten Schriftzug begr\u00fc\u00dft. Gro\u00dffl\u00e4chig eingesetzte Spiegelfl\u00e4chen im Obergeschoss lassen die Leseecke aus Omas Zeiten modern aussehen. Charmante Details waren den Innenarchitekten besonders wichtig; manche davon fallen sofort ins Auge, manche hingegen entdeckt man erst bei genauem Hinsehen.<\/p>\n

Gastr\u00e4ume \u2013 Designkonzepte f\u00fcr Gastronomie, Food-Handwerk und Gemeinschaftsverpflegung
\nAutorin Johanna Warham
\nAusgabe 1. Auflage, September 2017
\nOrt Deutscher Fachverlag GmbH \u2013 ISBN 978-3-86641-319-1
\nVerlag https:\/\/www.dfv-fachbuch.de\/lz\/gastraeume,978-3-86641-319-1.html<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1151,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","dt_portfolio_category":[3],"dt_portfolio_tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kitzig.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/dt_portfolio\/1150"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kitzig.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/dt_portfolio"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kitzig.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/dt_portfolio"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kitzig.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kitzig.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1150"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.kitzig.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/dt_portfolio\/1150\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":34668,"href":"https:\/\/www.kitzig.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/dt_portfolio\/1150\/revisions\/34668"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kitzig.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1151"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kitzig.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1150"}],"wp:term":[{"taxonomy":"dt_portfolio_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kitzig.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/dt_portfolio_category?post=1150"},{"taxonomy":"dt_portfolio_tags","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kitzig.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/dt_portfolio_tags?post=1150"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}